I confetti sono da sempre protagonisti indiscussi di ogni matrimonio. Ultimamente è stata riscoperta un’antica usanza legata al matrimonio: la confettata. Un tripudio di confetti di forma e gusto differenti per chiudere in dolcezza il banchetto di nozze.
L’antica tradizione della confettata
Il confetto è presente fin dall’antichità, seppur con forme diverse, durante i festeggiamenti per i matrimoni. In realtà, non erano gli sposi a donarlo agli ospiti, ma il contrario come augurio di prosperità. Si deve però attendere il ‘400 per avere i confetti come li conosciamo oggi, con l’importazione dello zucchero dalle Indie.
È così che nasce poi l’usanza (tutta italiana) di donare la bomboniera agli ospiti, in occasioni importanti della vita: matrimoni, nascite e battesimi, comunioni e cresime.
La confettata nasce dalla tradizione, tipica italiana, di avere i confetti per la festa di matrimonio. Era usanza infatti che gli sposi passassero e girassero per i tavoli con un vassoio pieno di confetti da distribuire ai commensali con un cucchiaio rigorosamente d’argento.
La confettata ritorna in grande stile
La confettata è tornata in auge negli ultimi anni, anche grazie a una ricerca e un’attenzione verso allestimenti più ricercati, tematici e in grande stile. Infatti il tavolo della confettata fa parte con tutti gli altri elementi, dell’allestimento del matrimonio, soprattutto della location dedicata al ricevimento.
Mentre si progetta l’allestimento, occorre pensare a dove posizionare il tavolo per la confettata che stupirà i vostri ospiti e chiuderà in bellezza il buffet.
Come per il tavolo per la torta nuziale anche il tavolo per la confettata dovrà essere bello, scenografico e in linea con lo stile di tutto il matrimonio.
Organizzare e predisporre la vostra confettata con decorazioni ed elementi non è difficile e poi ci sono loro, i confetti, protagonisti indiscussi! Negli anni al confetto classico con la mandorla ne sono stati affiancati altri, con gusti, colori e forme diverse.
Lo sweet table come alternativa
Creare quindi degli angoli che si aggiungono al classico “buffet dei dolci” è una tendenza ormai consolidata e noi la amiamo tantissimo. Va detto che, nell’ultimo periodo, la confettata viene spesso sostituita o integrata con lo sweet table, di usanza anglofona, un angolo di dolci e delizie curato non solo nella scelta della qualità dei prodotti ma anche della sua estetica. Rispetto alla tradizionale confettata, lo sweet table ha una resa più scenografica grazie alla varietà di sapori e colori. Un dolce lieto fine fatto di dolci, dolcetti, cupcakes, biscotti, caramelle, tortine per sorprendere gli ospiti con il gusto e con la vista.
Come allestire il tavolo per la confettata?
La prima cosa, e la più importante, è progettare il tavolo per la confettata o per lo sweet table in linea con lo stile scelto per il matrimonio.
È fondamentale che siano parte di un percorso, un tutt’uno con l’intero evento.
Durante i sopralluoghi nella location che avete scelto, individuate il posto deputato all’allestimento della confettata: una confettata che si rispetti ha un proprio spazio dedicato, in modo che ogni ospite possa servirsi da solo in modo comodo e semplice.
Meglio optare per un tavolo lontano dagli altri buffet, con spazio intorno e abbastanza grande per permettere a tutti di avvicinarsi e servirsi senza combattere con gli altri ospiti. Si sa, i dolci e i confetti sono un peccato di gola a cui nessuno vuole rinunciare!
Allestimento e decorazioni
Tutto l’allestimento, ogni oggetto, decorazione ed elemento deve essere in linea con il tema, il colore e lo stile del matrimonio. Se lo stile del vostro matrimonio ruota intorno a un colore, per esempio, non è una buona idea allestire la confettata con un tripudio di colori diversi, oggetti gialli e tovaglia lilla. Ogni elemento dovrà essere in sintonia con tutto il resto, privilegiando l’armonia e la semplicità. Anche la confettata deve essere una coccola per voi e i vostri ospiti, per il gusto, certo, ma anche per la vista.
Scegliere i confetti
In commercio ci sono tantissime varietà di confetto. Il più pregiato è quello con la mandorla ricoperto da uno strato sottile di glassa di zucchero. Per distinguervi e fare un’ottima figura con i vostri invitati, scegliete la buona qualità, soprattutto per quelli classici. Un cattivo confetto dal gusto mediocre lascia l’amaro in bocca.
L’ideale è avere i classici confetti alla mandorla accompagnati da altri confetti aromatizzati con gusti diversi. In commercio ne trovate tantissimi! Da quelli più cremosi, al gusto pistacchio, nocciola, cioccolato, tiramisù, cappuccino, noce, castagna, a quelli alla frutta, come banana, cocco, amarena, fragola, pera, mela verde, mango, agrumi, frutti di bosco, lamponi, ecc.
Anche per i confetti aromatizzati prediligete la qualità degli ingredienti. Fatevi consigliare da chi sa dove trovarli e farete più felici i vostri ospiti.
Ogni gusto avrà il suo cartellino, una lavagnetta, con la scritta per riconoscere subito il proprio preferito.
I contenitori per i confetti
Una volta scelti i gusti, potrete sbizzarrirvi nella scelta dei contenitori per presentarli. Potete scegliere tra calici, contenitori, barattoli, coppe, vasi dalle forme più strane o classici, alzatine, ecc. La trasparenza ha sempre una certa eleganza, solo se il materiale è vetro o cristallo. Non usate plastica o plexiglass.
Oppure, se tutto l’allestimento è shabby chic, eco chic, bucolico, potreste optare per dei sacchetti in cotone, in lino o in iuta adornati con nastri, fiori o spighe, per esempio.
Il contenitore che sceglierete sarà in linea con il vostro stile e sarà di certo d’effetto.
Intorno ai contenitori per i confetti potete poi inserire altri elementi per impreziosire la tavola e renderla davvero bellissima. Luci, candelabri, gabbiette, nastri, perle, fiori, libri, cartoline, vecchie foto. Tutto dipende dallo stile che sceglierete, ma libero spazio alla fantasia e alla creatività!
Se volete un allestimento impeccabile, raffinato e coordinato per il vostro matrimonio, ma non sapete da dove iniziare, potete guardare cosa possiamo fare noi per voi! Possiamo aiutarvi a progettare tutto l’allestimento oppure solo una parte. Ne parliamo insieme? Scriveteci e raccontateci cosa avete in mente.